Mariner Ibiza

Ibiza, bei Ibiza Town

Geschlossen - Macht am Freitag 11 Mai 2018 auf
Accepts major credit cardsDisabled accessExclusive



Das Mariner bietet spanische Fusionküche, bei der einheimische Gerichte mit dem Besten internationaler Gastronomie verfeinert werden. Das exklusive Restaurant liegt in herausragender Lage im Hafen von Ibiza, direkt an der neu gestalteten Hafenpromenade. Mit viel Liebe zum Detail lässt das Mariner Sie Haute Cuisine mitten im Treiben des alten Fischerviertels genießen.

Im Schutz von hohen Palmen sitzt man bei Mariner auf einer schönen Terrasse direkt an der Hafenpromenade. Eine unaufdringliche Eleganz durchzieht hier jede kleinste Einzelheit, auch das Dekor mit Schifffahrtselementen ist zurückhaltend und alles strahlt einen schlichten Luxus aus. Auf den Tischen stehen Bougainvilleas und im Hintergrund läuft Loungemusik von den Balearen. Auch die Gedecke passen perfekt zu diesem wunderschönen Ambiente.  

Mariner bietet spanische Küche und lokale Gerichte, verfeinert mit den Raffinessen der internationalen Küche.

Mit absolutem Spitzenstandort am Hafen von Ibiza ist dieses Kleinod bis ins kleinste Detail durchdacht und bietet Haute Cuisine inmitten des quirligen Lebens des alten Fischerviertels von Ibiza-Stadt.

Die Speisekarte bietet eine Auswahl an frischen Fisch- und Fleischgerichten, wobei die Gerichte auf originelle Weise unterschiedliche Kochkünste vereinen. Die kalte Königskrabbe und Avocado-Röllchen, Carpaccio aus ibizenkischen Krabben auf ‘Ceviche-Art’ und der schwarze Dorsch mit Miso und Yuzu sind fantastisch, und auch alle anderen Gerichte haben etwas Einzigartiges. 

Die Präsentation des Essens ist ebenfalls etwas ganz Besonderes, die Gerichte sehen so schön aus, dass man sie erst einmal nur anschauen möchte – bis man von den einladenden Düften überwältigt wird. Die meisten Zutaten kommen aus lokaler Herstellung, auch die Weine, die ausschließlich aus Spanien stammen. 

Die Gerichte und das Gesamtkonzept stammen aus der Feder des talentierten Chefkochs Oliver Pérez. Sein Geheimnis liegt vielleicht in der Vielseitigkeit der Zutaten, mit denen er charakterstarke Aromen kreiert. Vor seiner Tätigkeit im Mariner stand er an der Spitze des Küchenteams im luxuriösen Nightclub Lío, und davor arbeitete er in mehreren Michelin-Sterne-Restaurants in Barcelona. Es ist nun sein zweites Jahr im Mariner und es ist offensichtlich, dass er sein Handwerk bis zur Perfektion beherrscht.

Eigentlich erwartet man ein Restaurant dieses Kalibers nicht in einer vorwiegend touristischen Lage, aber das Restaurant Mariner macht es möglich und bietet Gourmetküche mitten in der lebhaften Altstadt. Absolut empfehlenswert!


Tischreservierung

:

*** BITTE ÜBERPRÜFEN SIE AUCH IHREN SPAMORDNER FÜR DIE BESTÄTIGUNGSEMAIL DES RESTAURANTS ***

Adresse: 

Calle Lluis Tur i Palau 22
07800 Ibiza

Links

Mariner Ibiza Internetseite

Social Media

Mariner Ibiza Facebook page
Geschlossen
Macht am Freitag 11 Mai 2018 auf

Öffnungszeiten:

Winter

Fr 11 Mai 2018 to Mo 2 Juli 2018

Mo: 13:00 - 00:00
Di: 13:00 - 00:00
Mi: 13:00 - 00:00
Do: 13:00 - 00:00
Fr: 13:00 - 00:00
Sa: 13:00 - 00:00
So: 13:00 - 00:00

Sommer

Di 3 Juli 2018 to Mo 3 September 2018

Mo: 19:00 - 01:00
Di: 19:00 - 01:00
Mi: 19:00 - 01:00
Do: 19:00 - 01:00
Fr: 19:00 - 01:00
Sa: 19:00 - 01:00
So: 19:00 - 01:00

Array

Di 4 September 2018 to So 30 September 2018

Mo: 13:00 - 00:00
Di: 13:00 - 00:00
Mi: 13:00 - 00:00
Do: 13:00 - 00:00
Fr: 13:00 - 00:00
Sa: 13:00 - 00:00
So: 13:00 - 00:00